大陸遊客需求旺 催產催漲台灣鳳梨酥

　　
　　鳳梨酥是多數大陸遊客心中的台灣“第一伴手禮”，短短幾年間，台灣鳳梨酥產業隨著大陸遊客的湧入而同步成長，目前的年產值超過200億元(新台幣，下同)。鳳梨酥的熱銷也拉動了鳳梨(菠蘿)種植面積的擴張，今年甚至出現了“量多價漲”的奇特現象。
　　2009年問世的“微熱山丘”一改當時流行的添加冬瓜餡料，完全使用土鳳梨做餡料，回歸鳳聯翔梨酥原初的酸甜口味，成為最受大陸遊客青睞的鳳梨酥品牌之一，也在台灣掀起一股土鳳梨酥熱潮。有調查發現，31%的大陸遊客會購買台灣鳳梨酥，42%遊客的親友指定從台灣帶回鳳梨酥。
　　土鳳梨酥的熱銷，吸引台灣農民紛紛回頭改種土鳳梨。目前，“微熱山丘”的“契作”(契約化生產)鳳梨園已從兩年前的270多公頃增加到400多公頃，年收購量約1.2萬噸。
　　台灣農業主管部門下屬“農糧署”主秘蘇茂祥表示，台灣鳳梨栽培面積已擴增到9900多公頃，年產鳳聯翔餅店梨40多萬噸，其中6%為土鳳梨，幾乎都被加工成鳳梨酥餡料、鳳梨汁、鳳梨醬。
　　以栽培面積及產量占全台85%的金鑽鳳梨為例，近5年平均批發價逐年飆升，從2010年的20.2元升至2013年的25.4元，今年上半年甚至上看至28.4元，4年半來價格上漲四成。“微熱山丘”一位主管表示，今年6月已上調鳳梨“契作”收購價格約一成。
　　一般農產品都是“量多價跌”，但台灣鳳梨卻是“量多價漲”。蘇茂祥分析認為，除了與島內餅太陽餅店廣設店面、鳳梨酥產銷兩旺有關之外，台灣鳳梨熱銷大陸也是一個原因。
　　2009年，台灣出口新鮮鳳梨1784噸，去年增至4890噸，而今年前5個月的出口量就暴鳳梨酥增至5740噸，比去年全年還多。台灣農業部門表示，其中八成以上銷往大陸。

烘培達人自制下午茶點鳳梨酥 味道很棒

　　
　　菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。
　　1.低筋面粉245克 奶粉80克 煉奶35克糖粉45克 鹽巴1/2勺 雞蛋一個 黃聯翔油170克 自制菠蘿餡料365克
　　2.黃油室溫軟化加入糖粉打發
　　3.分三次加入蛋液，再次攪聯翔餅店打至蓬松狀。
　　4.倒入煉奶再次攪打完全融入
　　5.篩入低粉和奶粉翻拌均勻
　　6.把皮和餡料分別平均分成20份
　　7.把皮搓圓在壓開，在包入餡料一定要慢太陽餅慢推上像包月餅那樣包上。
　　8.壓入模具內
　　9.如果有模具多就不用脫模，我的模具大小鳳梨酥不一就脫模了擺好了
　　10.烤箱175度預熱中層烤18分鍾
　　11.烤到一半的時候顏色很均勻，烤到表面金黃就可以出爐了。

下午茶點心自己做-自制鳳梨酥

　　菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。 如果在居室內放上一個，則會清香滿室。 功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜 肴。 “菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時， 適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎聯翔炎、 高血壓病患者有益。 中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 適用人群除潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙者均可食用。 適用量每次100克(約1/6個)。 特別提示吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裏浸泡30分鍾，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。 健康紅綠燈家裏裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用的菠蘿不能再供食用。 有的人會對菠蘿過敏，食用後15-60分鍾內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症 狀。這就是“菠蘿病”，一旦出現以上症狀應立即到醫院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免“菠蘿病”的發生。 患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。 發燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。”
　　1.低筋面粉245克 奶粉80克 煉奶35克 糖粉45克 鹽巴1/2勺 雞蛋一個 聯翔餅店黃油170克 自制菠蘿餡料365克
　　2.黃油室溫軟化加入糖粉打發
　　3.分三次加入蛋液，再次攪打至蓬松狀。
　　4.倒入煉奶再次攪打完全融入
　　5.篩入低粉和奶粉翻拌均勻
　　6.把皮和餡料分別平均分成20份
　　7.把皮搓圓在壓開，在包入餡料一定要慢慢推上太陽餅8像包月餅那樣包上。
　　8.壓入模具內
　　9.如果有模具多就不用脫模，我的模具大小不一就脫模了擺好了
　　10.烤箱175度預熱中層烤18分鍾
　　11.烤到一半的時候顏色很均勻，烤到表面金黃就可以出爐了。
　　12.成品
　　小竅門： 擺的時候要隔開不然考的時候會蓬松粘連在一起，第一次做雖然有些許鳳梨酥小裂縫但是味道卻很棒。喜歡分享的我不在乎外表的樣子了。

鳳梨酥的由來是怎樣的?

　　
　　鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代台灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。
　　相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。
　　台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，深受民眾喜愛。
　　早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，台中縣一位糕餅師傅顏聯翔瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到台中販售。最初的“龍餅”是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的“鳳餅”，則以菠蘿為內餡。“龍鳳餅”因為吉祥的寓意，被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。
　　後來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生。　　　　鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常 會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生，台北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食 材，口感更為多元。也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
　　後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現代“鳳聯翔餅店梨酥”，由於外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，此種“中西結合”的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。
　　做法：
　　做法一　　材料　　奶油150克　低筋面粉300克　蛋白1/2個　蛋黃2個　糖粉60克　奶粉25克　小蘇打粉 1/4小匙　水25克　鳳梨膏約 600克　酥油適量　　制作方法
　　(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。
　　(2)奶粉與面粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。
　　(3)將面團分成每份約20克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。
　　(4)將鳳梨膏放入作好面皮中包好，模型上塗一層酥油，將太陽餅鳳梨酥面團裝入模型中，以150℃烤25分鍾即可。
　　做法二　　材料　　冬瓜900克　黃油75克　糖粉20克　鹽1/4小勺　雞蛋液25克　低精粉90克　全脂奶粉35克　去皮菠蘿450克　胡蘿卜汁少許　　制作方法
　　1.900克冬瓜，用水煮成透明狀，撈起用紗布擠去水分，成冬瓜泥。
　　2.450克去皮菠蘿，用鹽水浸泡10分鍾，用榨汁機將汁、蓉分離。
　　3.將菠蘿汁倒入鍋內，為防止將餡炒焦，我用電鳳梨酥餅鐺處理。加入冰糖60克、麥芽糖60克，將菠蘿汁濃縮。
　　4.把菠蘿汁調濃稠，同時加入菠蘿蓉和冬瓜蓉，進行翻炒。
　　5，把菠蘿溶和冬瓜蓉炒幹水分之後放入冰箱保存。
　　6.把黃油75克放置室溫後，用打蛋器打發，加入糖粉20克、鹽1/4小勺，繼續打至蓬松狀，再分三次加入共25克雞蛋液，打均勻。
　　7.將低精粉90克、全脂奶粉35克拌均勻後，分三次篩入裝有奶油的容器內，並用橡膠棒攪拌，揉成面團，裝入保鮮袋，入冰箱醒面20分鍾以上。
　　8.將面和餡1比1的比例，包成團，嵌入模具內，入預熱的烤箱內，200°，兩面各烘烤10分鍾。

一顆鳳梨酥的 “人、情、味”

　　
　　第一款甜品
　　鳳梨椰林飄香
　　原料：新鮮鳳梨、微熱山丘鳳梨酥、椰子冰淇淋球、朗姆酒
　　制作方法：
　　先把新鮮鳳梨切塊，倒點朗姆酒放入冰箱醃制一兩個小時。取出來放入杯子裏，挖個椰子聯翔冰淇淋球擺在鳳梨塊中間。取一塊微熱山丘鳳梨酥，切成4-6小塊，自然的擺放到杯子裏，鳳梨葉子裝飾即可。
　　第二款甜品
　　微熱巧語
　　原料：微熱山丘鳳梨酥、香草奶油醬、任何自己喜歡的水果
　　制作方法：
　　把微熱山丘鳳梨酥長條對半切，掰開後上面塗抹香草奶油醬，再隨意加太陽餅入自己喜歡的水果，變成迷你水果撻。(也可以換成巧克力醬、或慕斯裱花設計自己喜歡的造型，簡單的小心思，拿來在下午茶的時候招待朋友最好不過了!)
　　微熱山丘鳳梨汁特調配方
　　1.微熱山丘
　　Havanaclub哈瓦那朗姆酒40ml，微熱山丘鳳梨汁30ml，FreshLemonJuice新鮮檸太陽餅檬汁12ml，Syrup糖漿8ml，Tonic湯力水35ml
　　2.熱帶水果
　　KavalanWhisky葛瑪蘭威士忌40ml，CherryLiqueur櫻桃力嬌酒15ml，Benedictine法國鳳梨酥朗酒5ml，Campari金巴利5ml，微熱山丘鳳梨汁30ml，FreshLemonJuice新鮮檸檬汁10ml
　　3.正山小種
　　TeaInfuse自制茶伏特加45ml，Cynar西那力嬌酒20ml，MartiniBianco馬天尼白10ml，FreshLemonJuice新鮮檸檬汁10ml，Syrup糖漿5ml，TeaWater自制茶水30ml

鋼化玻璃蓋超聲波清洗機清洗原理及優勢

清洗的超聲波應用原理是由超聲波發生器發出的高頻振蕩信號，超音波熔接機通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到介質，清洗溶劑中超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產生數以萬計的微小氣泡，存在於液體中的微小氣泡（空化核）在聲場的作用下振動，當聲壓達到一定值時，氣泡迅速增長，然後突銑刀然閉合，在氣泡閉合時產生衝擊波，在其周圍產生上千個大氣壓力，破壞不溶性污物而使它們分散於清洗液中，當團體粒子被油污裹著而粘附在清洗件表面時，油被乳化，固體粒子即脫離，從而達到清洗件表面淨化的目的。

相比其他多種的清洗方式，顯示出了巨大的優越性，尤其在專業化、集團化的生產企業中，己逐漸用超聲波清洗機取代了傳統的浸洗、刷洗、壓力衝洗、振動清洗和蒸氣清洗等工藝方法，超聲波清洗機的高效率和高清潔度，得益於其聲波在介質中傳播時超音波熔接機產 生的穿透性和空化衝擊疚，所以很容易將帶有復雜外形，內腔和細空的零部件清洗干淨，對一般的除油、防鏽、磷化等工藝過程，在超聲波作用下只需兩三分鐘即可 完成，其速度比傳統方法可提高幾倍，甚至幾十倍，清潔度也能達到高標准，這在許多對產品表面質量和生產率要求較高的場合，更突出顯示了氬焊機用其他處理方法難以達到或不可取代的結果。

超聲波清洗機的優勢：

①性能：提高清潔度，避免或減少因污染而造成的故障，從而保證液壓系統設備的高性能、高可靠度和長壽命。

②用途：用於衝洗過濾液壓系統在制造、裝配、使用過程及維護時生成或侵入的污染物

③運用超聲波原理清洗，不受產品形狀的影響，清洗高效、干淨、無死角。

④降低清潔成本，把超聲波清洗機鏈接鋼化爐生產線可完全減去擦洗玻璃的時間和勞動力投入，並避免人工漏洗或清洗不徹底的現像。

⑤超聲波清洗家加風干燥，不存在機件接觸再污染。


博主好站推薦:氬焊機,陽極處理,電鍍,硬陽處理

數控銑床夾具分類及選用原則

　　一、常用夾具的種類：數控銑削加工常用軸承的夾具大致有以下幾種：

　　1、萬能組合夾具。適合小批量生產或研制時的中小、小型工件在數控銑床上進行銑削加工。

　　2、專用銑削夾具。這是特別為某一項或類似的幾項工件設計制造的夾具，一般在年產量較大或研制時非要不可時采用。其結構固定，僅使用於一個具體零件的具體工序，這類夾具設計應力求簡化，使制造時間盡量縮短。

　　3、多工位夾具。可以同時裝夾多個工件，可減少換刀次數，已便於一面加工，一面裝卸工件，有利於縮短輔助時間，提高生產率，較適合中批量生產。氣動或液壓夾具。適合生產批量較大的場合，采用其它夾具又特別費工銑刀，費力的工件，能減輕工人勞動強度和提高生產率，但此類夾具結構較復雜，造價往往很高，而且制造周期較超音波熔接機長。

　　4、通用銑削夾具。有通用可調夾具、虎鉗、分度頭和三爪卡盤等。

　　二、數控銑床夾具的選用原則：

　　1、在選用夾具時，通常需要考慮產品的生產批量、生產效率、質量保證及經濟性；

　　2、在生產量小或研制時，應廣泛采用萬能組合夾具，只用在組合夾具無法解決十才考慮采用其他夾具。

　　3、小批量或成批生產十可考慮采用專用夾具，但應盡氬焊機量簡單。

　　4、在生產批量較大的可考慮采用多工位夾具和氣動、液壓夾具。



博主好站推薦:氬焊機,陽極處理,電鍍,硬陽處理